夏季是食品安全问题的高发期。湖北省武汉市提前部署，由质量技监、农业、商业、卫生、工商等22个政府职能部门联合行动，在6月至9月开展食品安全专项整治。
    5月底，武汉市正式实行食品安全信息通报制度。根据各部门近期发出的食品安全状况通报，大米、食用植物油、糖、调味品的抽查合格率达100%，蔬菜、奶制品、肉制品、速冻食品等抽查合格率则比上年同期有升有降。其中，饮料和冷冻饮品的质量不合格问题较为突出。
    因此，武汉市确定食品安全专项整治的重点是夏令食品，其范围主要包括熟肉、卤水制品、蒸煮食品、饮料、冷冻食品、凉拌食品、乳制品、豆制品、腌制品、儿童食品等。该市食品安全委员会声称，配合专项整治工作，将定期通报食品安全信息，向社会公布食品企业红黑榜。
    据了解，此次专项整治的重点环节一是食品生产加工环节，特别是生产夏令食品的小作坊、黑窝点；二是食品流通环节的批发市场、集贸市场、超市等，特别是学校周边的食品摊贩；三是学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂等。按照重大食品安全事故应急预案的规定，经检测机构认定的有毒有害食品，必须在12小时内全部撤柜。
    据武汉市食品安全委员会负责人介绍，对于出现领导不重视食品安全工作，当年食品安全工作目标管理考核不合格的；由于工作措施不力，导致发生一次伤害人数150人以上或死亡人数达3人以上的重大食品安全事故；发生重大食品安全事故隐瞒不报、弄虚作假，对重大食品安全事故处置不力，造成恶劣影响的，将对相关责任部门及负责人实行一票否决。
    凡被一票否决的部门和单位，取消其当年目标管理先进单位评选资格，其主要负责人、分管食品安全工作的负责人、食品安全监管责任人当年不得授予任何荣誉称号，不得参与评选先进，并予以通报批评；对在食品安全监管工作中有违法违纪行为的国家工作人员，按照《公务员法》等法规严肃处理